鑫军牧业是山东省首个高标准畜牧养殖基地，济宁市“按揭畜牧业”试点，企业秉承牛产业、牛科技、牛文化的发展思路，从玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—粪污染循环利用—屠宰分割—食品加工—科技研发—连锁餐饮的全产业发展蓝图。将生产、加工、销售、服务等形成一个农业特有的闭环式产业链接，从而增加利益和发展的原动力。
玉米种植
玉米种植为肉牛养殖提供了充足的饲料保证，养牛产生的粪肥可以加工成有机肥还田，形成有机循环农业，带动了生态效益与经济效益双提升，实现了绿色农业与农民增收“双赢”。
饲料加工
养殖饲料来自于鑫军自己的生态农业种植基地，现已流转土地 1000 余亩。“用科技创新+文明建设”双轮驱动，提高自己种植经济效益同时，辐射推广、技术共享、优先收购带动周边农户增收，有效保证种植和饲料储备。用自己种植的玉米秸秆进行饲料加工，即保证了饲料的安全性又保证了肉牛的营养健康，全过程透明可追溯，安心又放心。
肉牛养殖
搭建肉牛全产业链数字监管平台，智慧养殖、精准喂养、实现对养殖工艺的优化。每一头牛进场前，都需要通过严格的体检，然后进入隔离牛舍，隔离检疫约7天，而且它们每头牛通过唯一耳标，都有自己的身份信息，做到肉牛健康，全程监控可追溯。包括繁殖标准、疾病与处方标准、配方与日粮标准、核心群选择标准、淘汰牛标准等，精准饲养，精准投喂，精准管理，实现数字化、科学化、高效化养牛。
粪污染循环利用
将绿色种养循环农业与畜禽粪污资源化利用结合，开展粪肥无害化处理就近还田，在改善生态环境的同时实现耕地质量和农产品品质的”双提升”。养殖饲料来自于鑫军自己的生态农业种植基地，现已流转土地 1000 余亩。
废弃物资源粪水经过处理后，输送到纳米囊发酵池内，发酵后深加工做成有机粪肥，再次输送鑫军生态农业种植基地或就近还田，节约成本，减少环境污染。同时带动周边养殖户粪肥还田种养结合，加快推进种养加循环一体化，实现生态循环农业，废弃物“零排放”和“全消纳”；畜禽粪污资源化利用率达到 90%以上，农产品实现增值 10%以上，农民增收 10%以上。
屠宰分割
采用低碳数字化技术，实现对屠宰来源、屠宰参数、产品质量等信息的全程追溯和实时监控。冷库管理方面，通过云计算、人工智能和物联网等先进技术的应用，全面提升仓储运营信息化水平，提升运营准确率和效率。通过智能化，对牛羊AI证件识别，产品智能输送，分级，分区智能温控系统，实现牛羊屠宰分割自动化，高效化、节能化、环保化生产，牛羊屠宰分割产能提高、效率提高，安全提高、风险降低，能耗降低、碳排放降低，环保提高。
食品加工
整个链条可实现完整的可追溯体系，真正实现了从每一头牛到每一块肉的食品安全追溯。肉牛生鲜通过开设线下实体体验店，与京东等大型平台企业对接，搭建农产品网上销售渠道，形成了”线下体验、网上下单、云仓发货”的电商平台运营机制，建立了农产品从生产源头到终端销售的全新产业链模式，为乡村产业发展插上了互联网的翅膀。
科技研发
强化标准化生产，加大技术培训力度，为加强公司技术人员专业技能，吸取更多新观点、新思路、新办法，及时有效的解决养殖过程中出现的问题，公司与山东省农科院达成长期合作关系，成立山东省农业科学院（曲阜）肉牛产业技术研究院基地，立足于高校专业与肉牛产业的精准对接，培养成立专业的养牛技术服务团队。通过引进优质母牛种群，改良本地黄牛种群，发展食草节粮型高档肉牛产业。
连锁餐饮
发展产业下游链-自营连锁餐厅-乘田·鲜牛肉火锅，提倡绿色、健康、营养的经营理念。发扬地方传统菜系文化，打造乡土文化品牌。从农场到餐桌，全部环节都有专业人士严格把关，把食品安全、健康和环境问题放在第一位，食材质量得到绝对保证，做到肉牛屠宰4个小时后到餐桌食用！让老百姓享受新鲜食材。
用心做餐饮，打造品牌口碑！